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孕妇食用坚果注意事项

2022-04-28

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孕妇食用坚果注意事项

坚果中分别含有蛋白质36.0%、脂肪58.8%、碳水化合物72.6%,还含有维生素(维生素B、E等)、微量元素(磷、钙、锌、铁)、膳食纤维等。另外,其中还含有单、多不饱和脂肪酸,包括亚麻酸、亚油酸等人体的必需脂肪酸。

坚果宜在上午食用

各种坚果和种仁,比如西瓜子、葵花子、南瓜子、花生、榛子、杏仁、开心果、核桃仁等,也适合作为两餐之间的零食。它们富含维生素E、多种矿物质和膳食纤维。研究证实,在合理食用时,它们还有降低心血管疾病风险的作用。

坚果和种仁虽然非常好,只是油脂太多,每天只宜吃一汤匙的量,否则容易增肥。它们不宜在晚餐后吃,而更适合在食量不足的上午吃。晚餐之后比较适合吃水果,而且最好能少吃几口晚餐,把这个量预先留出来。

坚果热量

吃坚果每天适宜吃30克左右,如果不小心多吃坚果,就要减小一日三餐用油量和饮食量。

坚果热量表(可食部分)单位:千卡/100克

榛子594(相当于1斤米饭)

松仁619(相当于1斤1两米饭)

板栗212(相当于3.6两米饭)

杏仁562(相当于9.6两米饭)

开心果552(相当于9.5两米饭)

葵花子616(相当于1斤1两米饭)

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