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豌豆苗的注意事项

2022-04-28

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豌豆的嫩茎叶,也是苗类蔬菜的一种,又被称为“豌豆尖”“龙须菜”“龙须苗”,是以蔬菜豌豆的幼嫩茎叶、嫩梢作为食用的一种绿叶菜。它具有调理肠胃,治疗便秘,养颜,美白,减肥,明目等食疗功效。

脾胃虚寒者忌食。

一、豌豆苗的适用人群

一般人群均可食用,对糖尿病患者和热性体质的人尤佳。

二、豌豆苗的食用禁忌

豌豆苗不宜和羊肉一起吃,易发生黄疸和脚气病。

三、豌豆苗的药用作用

减肥:豆腐切块下锅,煮沸后下豆苗,烫熟即起锅,切勿久煮。每天以此作佐餐菜肴,有助于减肥。

吃豌豆苗的最佳时间

夏季吃豌豆苗最好。

豌豆苗的选购方法

购买豌豆苗时最好挑选大叶茎直,新鲜肥嫩的品种,以叶身幼嫩,叶色青绿呈小巧形状为优。

豌豆苗的副作用

暂无发现,但是不能和羊肉一起吃,易发生黄疸和脚气病。

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